Stawiamy na palniku garnuszek z odrobin膮 wody, a na nim ustawiamy 偶aroodporn膮 misk臋. Bia艂ka podgrzewamy z cukrem w k膮pieli wodnej, ci膮gle mieszaj膮c. Gdy cukier si臋 rozpu艣ci, zdejmujemy misk臋 z garnka i zaczynamy miksowanie. Robimy to przez oko艂o 7-8 minut, a nast臋pnie powoli dodajemy mas艂o ma艂ymi partiami, ci膮gle miksuj膮c.

, upalne dni i zaskocz swoich domownik贸w najlepszym sernikiem. Najlepsze ciasto na upa艂y - sernik na zimno z jagodami Sk艂adniki: 1 kg twarogu sernikowego (mo偶esz u偶y膰 tego z wiaderka) ok. 600 g jag贸d opakowanie biszkopt贸w 100 g serka mascarpone 100 g 艣mietanki krem贸wki 1 opakowanie galaretki jagodowej 0,5. Przepis na ciasto szpinakowe.

Do miski wsypa膰 m膮k臋, doda膰 cukier i cukier wanilinowy oraz sod臋 oczyszczon膮 i pokrojone w kosteczk臋 zimne mas艂o. Rozdrabnia膰 sk艂adniki a偶 powstanie drobna kruszonka (palcami, 艂opatk膮 miksera lub sieka膰 no偶em na stolnicy). Doda膰 mi贸d oraz jajko i po艂膮czy膰 sk艂adniki w g艂adkie oraz jednolite ciasto.
艢mietanowiec z galaretkami to ciasto wprost idealne na upa艂y. Nie musimy rozgrzewa膰 piekarnika (ani siebie), gdy na dworze gor膮co. Ten deser na zimno, a w dodatku z sezonowymi owocami, cieszy i oczy, i podniebienia. Ca艂o艣膰 przelewamy do tortownicy wy艂o偶onej pergaminem i wstawiamy do lod贸wki na co najmniej trzy godziny, by
Zmiksowa膰 serek homogenizowany razem z ricott膮 i doda膰 je do ostudzonej masy jagodowej, wymiesza膰. Zimn膮 艣mietan臋 ubi膰 na sztywn膮 pian臋, doda膰 do masy jagodowo-serowej i wyla膰 na sp贸d z ciastek, wstawi膰 do lod贸wki do st臋偶enia, na oko艂o 3 godziny lub na ca艂膮 noc. Po st臋偶eniu obkroi膰 no偶em wko艂o tortownicy, zdj膮膰
. 552 414 241 553 687 565 608 619

ciasto na upa艂y dni bez lod贸wki